Fuente: El Postigo de Tías
Por Juan Cruz Sepúlveda
Escuela de formación
El hotel ha sido escuela de formación para muchísimos profesionales de todas las ramas de la hostelería. Ha sido una fuente de empleo estable para varias generaciones de Lanzarote, si bien es verdad que en un principio todos los cargos intermedios procedían de Gran Canaria. Por otra parte, el Fariones ha sido escenario de muchos e importantes acontecimientos y convenciones: reunión de presidentes de Regiones Ultraperiféricas, estancias de los cosmonautas rusos para su recuperación tras el viaje por el espacio, almuerzo de los directivos del club de fútbol Real Madrid, encuentro de jueces del Estado, y una larga lista de congresos profesionales.
HISTORIA DE TÍAS 