Fuente: Centro de Datos Cabildo Insular de Lanzarote
Los molinos, molinas, tahonas, caleras, salinas, fuentes, aljibes, maretas, taros, taños, lagares, bodegas o las pedreras, presentes a lo largo del paisaje del municipio, son elementos arquitectónicos que ofrecen el testimonio de una forma de vida que se corresponde a una economía pasada. De éstos sólo se conservan algunas estructuras y un conocimiento parcial sobre ellas.
Su recuperación es de gran interés para nuestro municipio.